甘肃——金鼎兰州拉面的旗帜

• 作者: 赵晓嬿(编辑)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 兰州拉面 甘肃 旗帜 资源丰富 少数民族 餐饮市场 自然资源 穆斯林
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.24

摘要

甘肃地处青藏、内蒙古、黄土三大高原交汇处,地域辽阔,资源丰富。这里居住着回族、东乡、保安等少数民族穆斯林166.9万人,占全国穆斯林总人口的12.07%。富庶的自然资源和潜力巨大的餐饮市场,为甘肃清真餐饮业提供了得天独厚的条件与优势。