纸用香精微胶囊的制备及其应用

• 作者: 亢能 刘忠 刘鹏涛 卢秀娟 苗红
• 来源期刊: 中华纸业
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬香精 壳聚糖 明胶 复凝聚 香精微胶囊
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 技术进步
• 页码范围: 25-29
• 分类号: TS727|TS761.6
• 字数: 3906字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9211.2012.02.006

摘要

以柠檬香精为囊芯,壳聚糖和明胶为壁材,采用复凝聚法制备了香精微胶囊,通过红外光谱仪、激光粒度分析仪、电子显微镜、紫外分光光度计对微胶囊结构及性能进行表征.当复凝聚反应pH值为6.0～6.5,明胶质量浓度为2g/L,系统温度为40℃,乳化速度为700r/min时,制备的香精微球平均粒径为18μm,固化后的香精微胶囊平均粒径为91μm.将不同量的香精微胶囊添加到浆中抄片,通过TGA分析,当香精微胶囊添加量为8％时,手抄片的留香效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘忠	天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室	152	1352	18.0	31.0
2	刘鹏涛	天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室	11	74	3.0	8.0
3	亢能	天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室	4	17	3.0	4.0
4	苗红	天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室	3	13	2.0	3.0
5	卢秀娟	天津科技大学天津市制浆造纸重点实验室	3	13	2.0	3.0