蓝靛果忍冬色素提取工艺的研究

• 作者: 刘希财 王元舒
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 生物学
• 关键词: 蓝靛果忍冬 提取工艺 正交实验 天然色素
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 16-18
• 分类号: Q946.83+9
• 字数: 1549字
• 语种: 中文

摘要

以蓝靛果忍冬果实为原料,进行了天然色素提取工艺研究.结果表明:蓝靛果忍冬色素最佳的提取工艺条件为:提取剂采用无水乙醇效果较好,用量为35 mL；提取pH 3、最适合的提取温度为80℃、60 min为最佳的提取时间.