维生素B12的保健作用

• 作者: 王华
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一、维生素B12的生理功能1提高叶酸利用率维生素B12与叶酸一起合成甲硫氨酸(由高半胱氨酸合成)和胆碱,在产生嘌呤和嘧啶的过程中合成甲基钴胺和辅酶B12,参与许多重要化合物的甲基化过程.维生素B12缺乏时,使叶酸变成不能利用的形式,导致叶酸缺乏症.