冬吃『根菜』更健康

• 作者: 王旭峰
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 健康下午茶
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

古人云:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根.冬季的"根菜"相比其他蔬菜,益处颇多.其一,冬季"根菜"正当时,既新鲜又廉价;其二,"根菜"生长周期长,蓄积的营养物质多;其三,"根菜"的农药残留量低,安全性较高.吃萝卜最好不削皮人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉,殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内,所以,萝卜最好带皮吃.萝卜味辛甘、性寒,所以脾胃虚寒、消化不良或体质虚弱者宜少食.