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复合变性淀粉的生产工艺与应用开发
复合
变性淀粉
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应用
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甘薯淀粉
果胶
干热处理
淀粉分子结构
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 4种甘薯变性淀粉的生产及其应用
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2012,(3) 所属期刊栏目 专题报道
研究方向 页码范围 12-13
页数 分类号 TS236.9
字数 1286字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2012.03.007
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期刊影响力
农产品加工·综合刊
月刊
chi
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