荔枝保鲜环境参数的研究现状与分析

• 作者: 吕恩利 曾志雄 李源泉 郭嘉明 陆华忠
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝保鲜 贮藏 温度 相对湿度
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 105-107
• 分类号: TS255.3|S379.2
• 字数: 2342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2012.18.038

摘要

为掌握荔枝保鲜参数对荔枝贮藏品质的影响,对国内外荔枝保鲜参数进行综述,分析了温度、相对湿度和气体成分对荔枝保鲜的影响以及保鲜参数间的优先级关系.对多数荔枝品种而言,适宜的保鲜参数分别为温度1～5℃,O2浓度3％～5％,CO2浓度3％～5％,相对湿度90％～95％;保鲜参数中优先级最高的是温度.