猪胴体分级技术初探

• 作者: 王国平 骆先虎
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 背膘厚度 胴体瘦肉率
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 40-43
• 分类号: S828
• 字数: 4372字
• 语种: 中文

摘要

本试验对580头猪(皖北猪)进行现场测定,测量性状为背膘厚度(P1)和背膘厚度(P2).随机挑选120头,实测胴体瘦肉率.分别用这120头商品肉猪的实测胴体瘦肉率为依变量Y(％),P1,P2两个性状的不同组合为自变量,进行一元和二元线性回归分析.结果表明:实测瘦肉率与估测瘦肉率的相关系数R =0.9336,平均胴体瘦肉率为46.60％,平均胴体重为53.24 kg；胴体瘦肉率与P1,P2和胴体重呈负相关,相关值分别为-0.9282,-0.9187,-0.4063.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	骆先虎	安徽农业大学动物科技学院	14	85	5.0	9.0
2	王国平	安徽农业大学动物科技学院	1	5	1.0	1.0