茶多酚的提取工艺初步探讨

• 作者: 付晓风 吕伟生 周瑶敏
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 茶多酚 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 127-130
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 4885字
• 语种: 中文

摘要

茶多酚是茶叶的主要活性化合物,有效提取茶多酚、实现其综合利用具有十分重要的现实意义.初步探讨了有机溶剂萃取法、离子沉淀提取法和树脂吸附分离法对茶多酚的提取工艺,结果表明:有机溶剂萃取法以40％乙醇较好,(2)离子沉淀法中,Zn2沉淀茶多酚的效果最佳；(3)树脂吸附分离法以70％乙醇的洗脱得率最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付晓风		5	16	2.0	4.0
2	周瑶敏	江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所	16	112	7.0	10.0
3	吕伟生		5	27	3.0	5.0