糖化弱麦汁回收工艺的研究

• 作者: 孙黎琼 程远东
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦汁过滤 麦糟 弱麦汁 洗糟水 麦汁得率
• 年，卷（期）: pjkjb_2012,（11）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

麦汁过滤在达到设定的混合麦汁量后，剩余的弱麦汁直接排掉，造成浪费，且增加污水处理的负担。通过设备改造、优化工艺控制，确定弱麦汁的添加时间；适当增加洗糟水量，把麦糟中的弱麦汁回收，在下一批麦汁过滤后当洗糟水使用，从而提高了原料利用率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程远东		4	2	1.0	1.0
2	孙黎琼		18	6	2.0	2.0