嗜酸爱醋（上）

• 作者: 魏雷
• 来源期刊: 我们爱科学
• 学科: 工学
• 关键词: 醋 人体健康 酿造
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.22

摘要

一说到酸，人们自然就会想到醋。醋是怎样酿造出来的？在我国，不同地域的人，对醋的偏好有什么差异？多吃醋对人体健康是否真的有益？