饲用羽毛肽粉营养成分分析

• 作者: 刘文静 姚清华 宋永康 苏德森
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 饲用羽毛肽粉 饲料 氨基酸 脂肪酸 营养评价
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 31-34
• 分类号: S816.11
• 字数: 3619字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2012.02.009

摘要

采用国标及通用的方法,对饲用羽毛肽粉中各营养成分进行分析,并与其它饲料蛋白源进行比较.结果表明,饲用羽毛肽粉粗蛋白、粗脂肪、糖分和粗灰分、盐分含量分别为85.05％、7.9％、1％、7.76％、0.9％.饲用羽毛肽粉含有18种氨基酸,总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸分别占总量的70.47％、27.78％、38.70％,总氨基酸占蛋白质的82.86％,必需氨基酸和呈味氨基酸分别占氨基酸总量的39.42％和54.92％.饲用羽毛肽粉作为鱼粉替代品的限制性氨基酸为赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)、色氨酸(Trp)、蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cys).饲用羽毛肽粉含14种脂肪酸,不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、w-3不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总量的25％、15％、10％、2％,EPA占脂肪酸含量的2％,未发现含有DHA.饲用羽毛肽粉含有丰富的营养成分,但其作为水产动物饲料蛋白源在氨基酸平衡及不饱和脂肪酸含量较鱼粉差,可通过调整营养配方,改善其应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏德森	福建省农业科学院中心实验室福建省精密仪器农业测试重点实验室	35	438	11.0	20.0
2	姚清华	福建省农业科学院中心实验室福建省精密仪器农业测试重点实验室	29	186	8.0	12.0
3	宋永康	福建省农业科学院中心实验室福建省精密仪器农业测试重点实验室	31	199	8.0	12.0
4	刘文静	福建省农业科学院中心实验室福建省精密仪器农业测试重点实验室	21	72	5.0	8.0