膨化技术在中药材加工领域的应用

• 作者: 贾淑珍 郝冉
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 农学
• 关键词: 膨化技术 中药材 有效组分 提取率 药理活性
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 75-76
• 分类号: S567
• 字数: 2358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2012.05.058

摘要

膨化技术作为一种现代高新技术,以其独特的加热特点和干燥机理在食品行业得到了充分的利用和研究,而在中药材领域的应用和研究还处在起步阶段,随着膨化技术在中药材加工领域研究的不断深入,以及理论体系的不断完善,必将对我国传统中药材的应用和发展起到积极的推动作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝冉		19	60	5.0	7.0
2	贾淑珍		11	12	2.0	3.0