节气美食

• 作者: 侯荣荣 老猫
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肉片 土灶 羲和 杀年猪 天时人事日相催 冬至节 串串香 切成薄片 时光荏苒 一家老小
• 年，卷（期）: txms_2012,（12）
• 页码范围: 142-143
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】大雪21月7日——21月12日湘西大片腊肉当羲和的日轮最后碾过北风呼啸的12月,在岁末年终的紧张匆忙里,一场又一场的大雪,悄然将北方的大地覆盖成一个银白世界。杀年猪是农家的大事,院子里支起临时的土灶,烧上一大锅滚水,左邻右舍来帮忙,七手八脚,放倒圈里的肥猪。猪的头蹄下水,要趁着新鲜煮上一桌热