两株高糖分利用能力的酿酒酵母呼吸突变体选育

• 作者: 张穗生 陆琦 陈东 陈英 韦缘 黄日波
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒酵母 紫外线诱变 呼吸突变体 糖分利用 乙醇生产 工业菌株
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 158-162
• 分类号: TS261.11
• 字数: 4252字
• 语种: 中文

摘要

以酿酒酵母乙醇发酵高产工业菌株MF1002为始发菌株,对其营养细胞进紫外线诱变,筛选得到两株性状稳定的呼吸缺陷型突变体MF15c和MF11a.菌体细胞对2,3,5-氯化三苯四氮唑(TT℃)显色测定呼吸强度的结果表明,两突变菌株的相对呼吸强度分别只有始发菌株的57.77％和47.25％.与现有报道的呼吸缺陷突变体不同,两株突变体的细胞生长速率只在培养初期略低于始发菌株,总体生长速率与始发菌株几乎没有差异,在YPD平板上培养也不形成小菌落.比较蔗糖发酵试验表明,两株突变体的乙醇产量较始发菌株只分别略提高6.48％-6.59％(MF15c)和1.66％-1.97％(MF11a),但发酵终止的残总糖含量却显著低于始发菌株,分别减少34.85％和19.70％,发酵效率较始发菌株分别显著提高6.69％和4.71％,表明这两株突变体为新型的呼吸缺陷型突变.鉴于提高乙醇发酵的发酵效率可显著降低生产成本,认为这两株突变菌株具有较高的潜在工业利用价值.