一株产中温淀粉酶芽孢杆菌的培养条件优化

• 作者: 姚作雄 张勇 李彩霞 李雅芸 焦扬 陈晓霞 高海宁
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 产酶条件 优化
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 48-53
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.014

摘要

从土壤中分离到1株产淀粉酶的芽孢杆菌,通过单因素和正交试验对其产酶条件进行了优化.结果表明,该菌株在1.5％玉米淀粉、1％牛肉膏、0.15％硫酸镁、0.1％氯化钙培养基中,接种量为2％ (v/v)、初始pH值为7.0、装液量10％、发酵温度37℃、180r/min振荡培养24h时酶活力最高,其酶活达到了2155.45U/mL.