秋吃莲藕多补益

• 作者: 严君
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 食物营养
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

七月菱角八月藕.到了农历八月,适值秋令时节,正是鲜藕应市之时.古代有"新采嫩藕胜太医"的说法.民谚称"荷莲一身宝,秋藕最补人".可见,到了秋天是食藕的大好时节,应时之品,最合时节,最能养人. 莲藕,又称藕、莲、莲菜、荷梗、莲根、灵根、玉节等,为睡莲科植物莲的肥大根状茎.莲藕为中国特产之一,在华夏大地已有3000余年栽培史.《诗经》中已有"彼泽之陂,有蒲有荷"的记载.《尔雅·释草》:"荷,芙渠,其实莲,其根藕".