麦芽指标与评价

• 作者: 张明(摘译)
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦芽分析 评价 麦芽厂 大麦 啤酒
• 年，卷（期）: pjkjb_2012,（11）
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.5

摘要

1前言 麦芽分析虽然存在局限性，但仍然被普遍采用，事实上麦芽分析给利益各异的人提供信息，从大麦育种机构到农户、大麦贸易、麦芽厂、最后到啤酒公司。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张明(摘译)		1	0	0.0	0.0