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越南火锅的温暖
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摘要：
按越南的气候特征来说,火锅如何都是成为不了其主流美食的.然而,火锅不仅在越南本土非常流行,各大酒楼食肆甚至夜市大排档都比比皆是,即便在"海外"也极受欢迎.究其原因,应该还是汤底的功劳.越南火锅汤底最主要的特征就是酸和辣,像极了泰餐中的冬荫功汤.如果仅吃过一次冬荫功汤,然后再吃越南火锅汤底的话,估计很多人都会认为二者没有什么分别.但若让味蕾充分释放,究其细节的话,还是会发现其中不同.
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期刊影响力
东方养生
主办单位：
海南省高级体校
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5058
CN：
46-1022/R
开本：
大16开
出版地：
海口市滨海大道81号南洋大厦601室
邮发代号：
80-586
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
2214
总下载数（次）
1
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