目前烘焙行业主要存在三种经营业态

• 作者: 秦达刚
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 经营体制 焙烤食品行业 业主 烘焙 国内市场 三资企业 国营企业 乡镇企业
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: TS2-28

摘要

目前我国的焙烤食品行业基本形成了独资、合资、国有、民营、私企等多种形式并存的经营体制。现在，国内市场大体可以说是三分天下，三资企业占领高档市场，国营企业居中档，乡镇企业、私营企业占领低档市场。从发展趋势看，还有逐步增强的势头，各类焙烤产品均有其销售市场和消费群体。