苹果多酚的安全性实验研究

• 作者: 孙静 李玲 谢文利 赵艳威
• 来源期刊: 武警医学
• 学科: 医学
• 关键词: 苹果多酚 毒理学 安全性
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 840-842
• 分类号: R151.3
• 字数: 2835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3594.2012.10.004

摘要

目的 评价苹果多酚的安全性.方法 依据食品安全性毒理学评价程序和方法进行急性毒性试验、Ames实验、小鼠骨髓细胞染色体畸变实验、小鼠微核实验和大鼠90 d喂养试验.结果 小鼠经口给予苹果多酚LD50＞10.0 g/kg体重,属实际无毒级; Ames实验、小鼠骨髓细胞染色体畸变实验、小鼠微核实验结果均为阴性; 90 d喂养实验中体重增加和血液学指标值无异常,血液生化指标值在正常值范围内,未见大鼠有系统毒性症状出现.结论 本试验条件下,苹果多酚是安全的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵艳威	武警后勤学院药理学教研室	14	55	4.0	7.0
2	李玲	武警后勤学院药理学教研室	13	24	3.0	4.0
3	谢文利	武警后勤学院药理学教研室	9	47	4.0	6.0
4	孙静	武警后勤学院药理学教研室	9	28	3.0	5.0