刀豆氨酸的提取及测定方法的优化

• 作者: 文汉 王春艳 王海林 谢长林
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 刀豆氨酸 提取 分光光度法
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 食品—应用研究
• 页码范围: 311-316
• 分类号: Q946.889
• 字数: 3304字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2012.24.057

摘要

研究刀豆氨酸的提取及2,4-二硝基氟苯与刀豆氨酸在pH 9.5硼砂缓冲溶液中反应的最佳条件,进而优化测定刀豆氨酸的方法.运用分光光度法测定2,4-二硝基氟苯与刀豆氨酸的络合物在571 nm处的吸光值.结果表明,刀豆氨酸水提取法效果最好,DNFB-乙腈的用量为30 μL时,刀豆氨酸与DNFB反应的络合物在571 nm处有最大吸收值.在30 min内稳定以后该络合物的OD值随着时间的增长而增加,对应线性回归方程为y=0.0083x-0.052,相关系数R2=0.9986.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文汉		38	414	11.0	20.0
2	王海林		3	17	1.0	3.0
3	谢长林		4	16	1.0	4.0
4	王春艳		3	23	2.0	3.0