独具一格的漳州柚子宴

• 作者: 韩士奇
• 来源期刊: 闽南风
• 学科: 农学
• 关键词: 柚子 漳州 品质优良 坪山柚 文旦柚 主产地 沙田柚 蜜柚
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: S666.3

摘要

到过闽南漳州一带的人，都说漳州的风味美食多，然而最叫人难以忘却的，当推清罄醇美、独具一格的柚子宴。 漳州是中国名柚主产地，这里盛产坪山柚、文旦柚、璃溪蜜柚。坪山柚、文旦柚与广西沙田柚、泰国逻罗柚并称世界四大名柚；瑭溪蜜柚粒大肉厚味甘醇，近年来最享盛誉，以品质优良而名列中国诸柚榜首，素有“柚王”美誉。每逢中秋、国庆、重阳等佳节，或是外地游子归来探亲时，柚乡人家常要举办柚子宴（谐音“游子宴”，意为游子于归宴），为海内外游子归来洗尘。柚子宴别开生面，点的是“柚灯”。吃的是柚子羹、柚子蜜钱，喝的是柚茶。