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雪里蕻腌菜风味物质的探析
雪里蕻腌菜
鲜味
香味
特征风味
潮州酱腌菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量的测定
酱腌菜
亚硝酸盐
硝酸盐
测定
肉桂酸复配型天然防腐剂在酱腌菜中的应用研究
酱腌菜
肉桂酸
肉桂酸复配型天然防腐剂
灭菌
应用
气相色谱法同时测定酱腌菜中山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸的含量
山梨酸
脱氢乙酸
苯甲酸
气相色谱
酱腌菜
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 腌菜缸
来源期刊 江苏企业管理 学科 文学
关键词 《腌菜缸》 随笔 杂文 杂谈
年,卷(期) 2012,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 45
页数 1页 分类号 I266.1
字数 语种 中文
DOI
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2012(0)
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研究主题发展历程
节点文献
《腌菜缸》
随笔
杂文
杂谈
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江苏企业管理
月刊
南京虎踞北路12号南6楼
出版文献量(篇)
6901
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23
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