蒙餐 草原饮食文化的前世今生

• 作者: 慕枫
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 草原文化 饮食文化 内蒙古 色香味形 营养价值 气质 美食 品味
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

蒙餐,不论是营养价值还是色香味形艺,都与内蒙古大草原独特的气质紧密相连,让人们在品味特色美食之遐也能感受到蒙古草原文化的秀美壮阔。 蒙元文化与蒙餐兴起 遥远神秘的蒙元文化13世纪初,成吉思汗在统一蒙古各部后,一路西征建立了横跨欧亚草原的蒙古帝国。