啤酒工厂食品安全应急预案的制定

• 作者: 邵旭 高小波
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 安全应急预案 食品 工厂 啤酒 安全事故 应急响应
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 7-8
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2012.01.006

摘要

啤酒工厂制定食品安全应急预案，能保证公司产品在发生食品安全事故时，及时控制事故，以最大限度减少食品安全事故的危害。本文从指挥结构的建立、预警、应急响应和后期处置四个方面介绍了如何建立食品安全应急预案。