青梅的营养价值加工现状及发展前景

• 作者: 姜文联 戴远威 李殿鑫
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 青梅 营养价值 加工现状 发展前景
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（8）
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.2

摘要

主要阐述了青梅的营养保健价值,对青梅的加工现状作了简单介绍,并预测了青梅的发展前景,即青梅的综合利用和保健品的开发将成为青梅加工的发展方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜文联	广东科贸职业学院生物技术系	42	58	5.0	6.0
2	戴远威	广东科贸职业学院生物技术系	32	115	6.0	9.0
3	李殿鑫	广东科贸职业学院生物技术系	33	67	4.0	6.0