嗜热糖化酶基因在重组黑曲霉工程菌中的表达及酶学性质初步研究

• 作者: 孟青青 封棣 杨建国 汪兵 王凤寰
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 硫磺矿硫化叶菌 嗜热糖化酶 同源重组 热稳定性
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 119-125
• 分类号: Q78
• 字数: 5554字
• 语种: 中文

摘要

为了提高糖化酶的耐热性能,降低淀粉糖化发酵工艺的生产成本,构建了同源整合载体pEasy-glaAdir以及pEasyssg,将黑曲霉(Aspergillus niger)的糖化酶基因(glaA)灭活,并将硫磺矿硫化叶菌(Sulfolobus solfataricus)的嗜热糖化酶基因(ssg)插入到黑曲霉基因组中,筛选得到表达嗜热糖化酶的重组黑曲霉工程菌(A.niger WWI).重组菌的发酵结果显示,嗜热糖化酶在黑曲霉中得到了分泌表达,发酵液酶活达到3 030 U/mL.重组嗜热糖化酶的最适反应温度为90℃,最适pH为6.0,该酶具有较高的热稳定性,在80℃时的半衰期在60 min以上,具有良好的工业应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪兵		4	17	3.0	4.0
2	封棣	北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室	9	36	4.0	6.0
3	孟青青	北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室	6	24	3.0	4.0
4	王凤寰	北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室	13	42	4.0	6.0
5	杨建国	北京化工大学生命科学与技术学院	7	35	4.0	5.0