巧克力中有益于健康的物质是什么

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 巧克力 代可可脂 可可粉 可可豆 酚类成分 健康作用 多酚类物质 医学研究 血液凝固性 脂肪
• 年，卷（期）: xfzn_2012,（6）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

每个人都有自己喜爱巧克力的理由。美味香浓的巧克力除了能带给人们味觉的享受,对我们的健康又有怎样的作用呢?本期特邀营养专家为你解读——

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院	1566	554	11.0	17.0