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摘要:
本文合成坛紫菜硒多糖并测定其舍硒量,研究坛紫菜硒多糖的结构表征及抗氧化活性。将坛紫菜多糖与无机硒反应得到硒多糖,采用红外光谱鉴定硒多糖的结构,通过其清除超氧阴离子自由基、羟自由基和还原能力3方面来研究硒多糖的抗氧化活性。硒多糖中含硒量为4.5mg/g;硒多糖的特殊结构为硒氧双键:坛紫菜硒多糖具有清除超氧阴离子自由基和羟自由基的活性并具有一定的还原能力。结果表明:人工合成的硒多糖的含硒量高于自然硒多糖中的含量,并具有一定的抗氧化活性。
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硒多糖的研究进展
硒多糖
来源
结构分析
生物活性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 硒化坛紫菜多糖的制备、结构表征和活性研究
来源期刊 农业机械 学科 医学
关键词 硒化 坛紫菜多糖 结构表征 活性
年,卷(期) 2012,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 113-116
页数 4页 分类号 R284.1
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张忠山 30 120 8.0 10.0
2 王晓梅 25 83 6.0 8.0
3 顾涛 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
硒化
坛紫菜多糖
结构表征
活性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业机械
月刊
1000-9868
11-1875/S
大16开
北京德胜门外北沙滩1号16信箱
2-696
1958
chi
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