安仁县2012年一起霍乱暴发疫情的流行病学分析

• 作者: 何凤娥 凡琴 周玲 张帆 张群力
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 霍乱 甲鱼 暴发
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 1497-1499
• 页数: 3页
• 分类号: R181.8
• 字数: 3279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2012.10.019

摘要

目的 查明安仁县2012年5月份发生的一起霍乱疫情规模、调查传染来源,以控制疫情蔓延. 方法 制定统一的病例定义,开展病例主动搜索,对就餐人员食用菜谱开展回顾性队列研究. 结果 共18人感染,其中有3例确诊病例,均参加了2012年4月29日一次农村家庭丧宴晚餐聚餐,未参加者未发病.对参加29日晚餐的373名就餐者开展回顾性队列研究,结果显示食用猪脚蒸鸡蛋为危险因素(RR=4.64,95％CI:1.08～19.9).在食品加工过程中甲鱼宰杀后和煮熟去壳鸡蛋共用器具盛装,部分去壳鸡蛋未再经油炸和蒸煮即直接与猪脚一起上酒席,存有交叉污染可能.结论 该起疫情为农村家庭丧宴中食品受O139霍乱弧菌污染所致,传染源为带菌的甲鱼,传播途径为甲鱼制作过程中污染了鸡蛋,经食用后引起发病.