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摘要:
饲料安全.通常是指饲料产品(包括饲料和饲料添加剂)在按照预期用途进行使用时.不会对动物的健康造成实际危害,而且在畜禽产品、水产品中残留、蓄积和转移的有毒有害物质或因素在控制的范围内.不会通过动物消费饲料转移至食品中.导致危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响。饲料安全是动物性食品安全的重要环节。近几年来.由饲料安全问题引发的食品安全事件时有发生。欧洲接连发生了“二嗯英”、“疯牛病”、“除草醚”、“甲孕酮”等严重的饲料污染事件.而国内“瘦肉精”、
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篇名 饲料安全存在的问题及其应对策略
来源期刊 饲料广角 学科 农学
关键词 饲料安全 动物性食品安全 有毒有害物质 食品安全事件 人体健康 饲料添加剂 “瘦肉精” 饲料产品
年,卷(期) 2012,(9) 所属期刊栏目 质量与安全
研究方向 页码范围 22-24
页数 3页 分类号 S816
字数 4553字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-8358.2012.09.022
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研究主题发展历程
节点文献
饲料安全
动物性食品安全
有毒有害物质
食品安全事件
人体健康
饲料添加剂
“瘦肉精”
饲料产品
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饲料广角
月刊
1002-8358
11-4412/S
大16开
北京市8112信箱
82-577
1985
chi
出版文献量(篇)
7408
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11183
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