高寒地区不同杂交品种羊产肉性能及肉品质分析

• 作者: 来得财
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 羊 杂交 产肉性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 48-50
• 分类号: S826
• 字数: 2047字
• 语种: 中文

摘要

陶赛特羊与青海藏羊及半细毛羊杂交,测定各组合间的产肉性能和肉品质.结果:陶藏F1、陶半F1的宰前活重、胴体重及净肉重等指标均显著高于青海藏羊(P＜0.05)和青海半细毛羊(P＜0.01),肉质具有高蛋白、低脂肪、优质安全等特性,氨基酸种类齐全,营养丰富,特别是青海藏羊肉中酸性氨基酸含量高.