崇仁麻鸡

• 作者: 张为
• 来源期刊: 质量探索
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 地理标志
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种,蛋肉兼用型,分黄麻与黑麻两类.崇仁麻鸡具有显著的"三高一低"特点,即可食部、氨基酸及维生素含量高,胆固醇含量低微.崇仁麻鸡还是中国最宝贵的矮小型基因库,被中科院确定为中国很有发展前途的地方优良品种,于1996年列入"国际信息网络中心".同时,"绿凤"牌麻鸡系列产品获江西省科技新成果新产品博览会金奖,中国国际食品览会"国际名牌酿造品"称号.1997年崇仁县被国家命名为"中国麻鸡之乡",崇仁麻鸡荣获"中国十大名鸡"称号.1998年,该县正式注册了"山凤"牌崇仁麻鸡商标.