食品添加剂增添5个新品种

• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 新品种 食品营养强化剂 水分保持剂 氧化亚氮 乳糖酶 扩大使用 柠檬酸钙
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 38-38
• 页数: 1页
• 分类号: TS202

摘要

卫生部近日发布公告，批准了5个食品添加剂新品种，同时批准13种食品添加剂、8种食品营养强化剂扩大使用范围及用量。此次经卫生部审核批准的5个食品添加剂新品种为焦磷酸一氢三钠、氧化亚氮、乳糖酶、柠檬酸钙（三水）、右旋糖酐酶。焦磷酸一氢三钠作为水分保持剂，用于熟肉及冷冻制品等；氧化亚氮作为食品用加工助剂．用于植脂乳及植脂奶油生产过程中；