案例教学法在《肉品科学与技术》教学中的运用

• 作者: 查恩辉 高慎阳
• 来源期刊: 中国校外教育（美术）
• 关键词: 肉品科学与技术 案例教学 教改
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 学科教育
• 页码范围: 93
• 页数: 1页
• 字数: 204字
• 语种: 中文

摘要

案例教学法适合实践性、应用性较强的学科,在高校教学中,案例教学这一教学方法受到教师的广泛青睐和应用,并获得了良好的教学效果,但如何应用却有一定的技巧.本文就案例教学法在肉品科学与技术课堂中的运用进行了分析和探讨,提出了更好地运用案例教学手段进行肉品科学与技术课程改革的方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	查恩辉	辽宁医学院食品科学与工程学院	27	160	6.0	12.0
2	高慎阳	辽宁医学院食品科学与工程学院	51	336	9.0	16.0