厨间锦囊

• 来源期刊: 老年教育：长者家园
• 学科: 工学
• 关键词: 营养成分 绿豆汤 制作方法 烹饪过程
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 康寿苑
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1
• 字数: 936字
• 语种: 中文

摘要

如何快速煮绿豆汤 夏季煮绿豆汤代茶饮，既可补充水分，又可解热清暑。不过，许多人都以为绿豆煮得稀烂才好。其实不然，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及药物功效最佳。所以，煮绿豆汤时把绿豆煮到开花即可。