吃鸡蛋，你必须知道的事

• 作者: 八角星
• 来源期刊: 高中生：职教与就业
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 母鸡 产道 营养 蛋壳
• 年，卷（期）: gzszjck_2012,（9）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

许多人挑选鸡蛋时，总觉得越大就越经济实惠，事实上，母鸡每天下蛋，随着年龄增长，产道也变宽，产下鸡蛋的体型便相对较大，但大蛋和小蛋所含营养相差无几。明显过大的鸡蛋通常蛋壳较薄，代表母鸡的健康情况不佳，甚至可能染病。因此，选择中小型的鸡蛋比较安全。