养肝有好粥

• 作者: 郝金红
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 食疗餐谱
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

养肝,应选择养阴生津、润肺健脾的补品进补,以免补过头导致肝火过旺.中医认为,养肝比较温和的滋补方式是喝粥. 当归枸杞粥:用当归15克,枸杞10克,白米适量.将当归放入锅内,注入热水使之膨胀,然后取出切成薄片,与米熬成粥.当归补血活血,枸杞滋补旰肾,二者与白米共煮成粥,不仅香浓味美,而且营养丰富. 山楂大枣粥:山楂肉50克,大枣30克,莲子30克,粳米50克.先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内,放进清水,先煮至莲子熟烂后,放人洗净的粳米,待成粥后,即可食用.山楂消食积、行结气,大枣养脾气、通九窍,将二者熬成粥,尤其适合气血不足者在春季服用.