京味干炸丸子

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 干炸丸子 玉米淀粉 胡椒粉 植物油 肉馅 黄酱 黄酒 盐
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.13

摘要

原料：肉馅500克，黄酱10克，盐5克，白胡椒粉1克．玉米淀粉30～50克．葱姜水50克，黄酒15克．植物油60－80克．鸡蛋1个。