2008～2010年江阴市食品微生物污染状况分析

• 作者: 唐建梅
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 微生物 污染
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 工作报告
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解江阴市2008～2010年度食品中微生物污染状况,为食品安全提供科学依据,保障人民身体健康.[方法]对2008～2010年度抽检的各类食品微生物检测结果进行统计分析.[结果]检测样品613份,合格405份,合格率66.07％；不同种类食品微生物检测合格率差异有统计学意义(P＜0.05),微生物污染较严重的食品是豆制品、水产品和肉制品.[结论]食品微生物检测的合格率与食品安全的要求还有相当大的距离,必须加强监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐建梅		9	0	0.0	0.0