山苦茶多糖的分离和含量测定

• 作者: 吴学进 苏冰霞 葛会林 谢轶
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 山苦茶 水提醇沉法 含量测定
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏与分析检测
• 页码范围: 567-571
• 分类号: O629.12
• 字数: 4720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2012.03.032

摘要

用石油醚和95％乙醇分别浸提山苦茶叶,以去除其中脂溶性成分和单糖、低聚糖、苷类等杂质,再用水提醇沉法提取分离山苦茶多糖,最后采用Sevag试剂法和蛋白酶酶解法去除茶多糖中的蛋白质.以葡萄糖为标准,蒽酮-硫酸比色法测定山苦茶多糖含量.考察了乙醇浓度对山苦茶多糖沉淀量的影响.结果表明,采用Sevag试剂法和蛋白酶酶解法相结合去除蛋白质效果较好.采用80％乙醇浓度沉淀山苦茶多糖效果最佳,测定波长为604 nm,山苦茶中多糖含量为1.012％,方法回收率96.7％,RSD为2.45％,多糖提取液4h内显色稳定.该试验方法测定茶多糖准确快速,显色稳定且精密度好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏冰霞	中国热带农业科学院分析测试中心	16	82	6.0	8.0
2	谢轶	中国热带农业科学院分析测试中心	10	50	5.0	6.0
3	吴学进	中国热带农业科学院分析测试中心	11	32	3.0	5.0
4	葛会林	中国热带农业科学院分析测试中心	12	40	4.0	6.0