在这里,“吃”懂中国

• 来源期刊: 少儿科技
• 学科: 经济
• 关键词: “吃” 中国 民族文化 山水景观 东北地区 西南地区 少数民族 滇南地区
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: F592.99

摘要

滇菜 独特、神秘、多元的民族文化,秀美、壮丽的山水景观……大自然赋予了云南无与伦比的魅力。 滇菜也称云南菜,由云南三个地区各具特色的菜点组成。滇东北地区,因与四川接壤,菜点烹调方式、口味与川菜相近;滇西和滇西南地区,因与西藏毗邻,又与缅甸、老挝接壤,以少数民族菜点为主;滇南地区,气候温和,雨量充沛,自然资源丰富,其菜点是滇菜的本体。