江苏省地方特色耐寒黑菜小白菜(宝应乌塌菜)品种提纯复壮及生产技术规程

• 作者: 唐瑞森 秦文 陈定松
• 来源期刊: 新农村（黑龙江）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 31,45
• 分类号: S157.4
• 字数: 2568字
• 语种: 中文

摘要

黑菜小白菜(地方称为乌塌菜)是苏中地区的一种主要蔬菜品种,秋冬季生产和消费.因其具有独特的外观特征、口感.该品种在宝应有近10万亩的种植规模,标准的宝应乌塌菜(又名黑桃乌)应具每株6～8张叶片,株盘15～20cm,株高5～8cm,呈葡伏矮小状,叶片肥厚、缺刻多,叶柄短粗,叶色深黑乌.由于黑色小白菜属十字花科异花授粉,与其他十字花科菜类混杂种植,花期相近,混杂授粉,面临着种性的日益退化,表现在鲜菜失去其原始形状,消费者多有贬声.作为一个地方品种,利用现有的种质资源,对该品种进行提纯复壮就显得必要.宝应县农业技术推广中心从2006年9月对本地黑桃乌进行了为期三年的提纯复壮工作.