不同哺乳方式对牦牛公犊生长发育以及肉品质的影响

• 作者: 吴伟生 周明亮 安添午 张伟 李华德 杨平贵 王天福 罗光荣 罗晓林 谢荣清 贡科
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 牦牛 小白牛肉 哺乳方式 生长发育 肉品品质
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与饲养管理
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: S823.8+5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7034.2012.08.017

摘要

为了研究不同哺乳方式对牦牛公犊生长发育以及肉品质的影响,试验采用单因子完全随机试验设计,以20头麦洼牦牛公犊作为研究对象,将其分为2组,全乳饲喂组(1组)和半哺乳组(2组),每组各10头,试验期为6个月,在饲养期内进行体尺、体重的测定；试验结束时,每组随机选择3头犊牛屠宰,进行胴体及肉质特性指标的测定.结果表明:全哺乳生产的小白牦牛肉具有很高的经济效益和生态效益；无论是全哺乳还是半哺乳生产的小白牦牛肉都具有无污染、富含氨基酸和矿物质等特点,均属于天然绿色食品.