菊芋的营养价值

• 作者: 沐歌
• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 营养价值 菊芋 低聚糖 氨基酸 维生素 白菜 萝卜 块茎
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 致富经典
• 页码范围: 26-26
• 页数: 1页
• 分类号: S632.9
• 字数: 1927字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0180.2012.06.024

摘要

菊芋没有像萝卜白菜一样被广泛食用,多被用来腌制泡菜或咸菜。菊芋块茎富含氨基酸、糖、维生素、菊淀粉、低聚糖等物质。