“禁散令”能否堵住“地沟油”？

• 作者: 袁雪莲
• 来源期刊: 时代风采
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 餐饮企业 恶性循环 昆明市 零售店 散装 餐馆 销售
• 年，卷（期）: sdfc_2012,（15）
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

为了防堵“地沟油”流向餐桌，云南昆明市近期出台“禁散令”，全面禁止散装油进入餐饮行业。记者调查发现，重罚之下却依然有零售店销售、’餐饮企业偷用散装油。专家认为，禁散只是堵住了“地沟油”的出口，要打破“地沟油”来源于餐馆又流向餐馆的恶性循环，必须在生产、流通、使用各个监管环节“斩草除根”，尤其要堵住“地沟油”的入口，