钛胶反相高效液相色谱法测定饮料中的柠檬酸

• 作者: 姜子涛 孙倩倩 李荣 谭津
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 柠檬酸 钛胶色谱柱 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 151-155
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 字数: 3416字
• 语种: 中文

摘要

建立了钛胶反相高效液相色谱法测定饮料中酸味剂柠檬酸含量的快速检测方法.色谱条件:分离柱为Titania Sachtopore-RP柱(250mm×4.6mm,5μm),流动相为水∶甲醇=60∶40 (v/v)、流动相中含磷酸盐3mmol/L,流速0.SmL/min,柱温60℃,检测波长210nm.线性范围为0.02mg/mL～8.0mg/mL,检出限2.4μg/mL (3σ),回收率为92.79％～99.30％,RSD (n=8) ＜0.72％.准确度和精密度均可满足饮料中柠檬酸的测定要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	108	865	16.0	21.0
2	姜子涛	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	112	874	16.0	21.0
3	谭津	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	12	73	5.0	8.0
4	孙倩倩	天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室	2	17	2.0	2.0