旺顺阁张雅青是总裁，是老板娘，更是职业经理人

• 作者: 赵泽瀛(编辑)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 职业经理人 总裁 老板 鱼头 食客 烤鸭 菜肴
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.126

摘要

在京城里，吃什么菜最有北京特色？许多食客会告诉你，除了烤鸭，最受大家喜爱的菜肴当属鱼头泡饼了。若问去哪里吃鱼头泡饼最正宗？答案是：旺顺阁!