品牌经营，连锁餐饮企业国际化发展的“护身符”

• 作者: 赵晓嬿(专题策划)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 品牌经营 企业国际化 连锁 品牌文化 产业化发展 企业发展 餐饮业
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

我国餐饮行业的经营重点正从简单的竞价、拼质、比量，向更加注重品牌经营和文化培育的深层次方向转变。在商务部《全国餐饮业发展规划纲要》（2009-2013）中明确表明，当前餐饮企业发展的主要方向和任务是提升品牌文化水平、推进餐饮产业化发展。由此可见，品牌化发展已经被提升到餐饮行业的战略发展高度。